鞍山酒厂分享瓶装白酒的贮藏方法？

　　瓶装白酒的贮藏方法，鞍山酒厂来为您介绍：

　　白酒老熟变化停止的过程受种种条件影响，如温度、时间和封锁条件等等。要想要好的储存效果，必须要留意以下几点：

　　1．储存期间必需封好容器口，防止经常开启，勿使白酒过多地接触空气，恰当地控制氧化过程，进步酯化的比率。如封口不严，过多的氧化形成醛酸过多，挥发又形成醇、酯的损失，这样储存就非但无益而且有害。

　　2．如欲获得较快的储存效果，流酒温度宜稍高些(三十几度)，用小容器储存，这样杂味逸散得快。

　　3．瓶装白酒厂家必需给以恰当的温度，普通以20℃左右为宜。温度太高，挥发损失较大。温渡过低，影响储存效果。

　　4．酒的储存期并非越长越好，终究多长适宜?不同香型请求不同。茅型酒高沸点物质较多，储存时间宜长。以酯香为主的酒，储存期过长，酯类的挥发越多，酒味反而寡谈．因而，普通不能储存过长。

　　5．应先调兑储存，然后勾兑出厂。理论证明，提早调兑然后储存，水和酒分子经过重新排列分离，可进步白酒质量，坚持香、味均衡。反之，储存后停止调兑，打乱了分子的排列，酒味燥辣，影响了原来储存效果。

    大家的瓶装白酒都学会储存了吗？

    鞍山老窖酒厂（原鞍山千山古源酒厂）座落在鞍山骆驼山脚下的明代古城驿堡，明清两代「鞍山驿堡」商业兴旺，传统手工业十分发达，酿酒业得到了很大的发展，古源酒坊在当地是十分有名的酒作坊。如今，鞍山老窖酒厂占地6000平方米，年产成品酒650吨，近年来，鞍山老窖酒厂的酿酒配方及技术进一步发掘创新，选用多种纯酿以数种水果，真正的手工制作，不加任何色素，采用独特的酿酒技术精制而成。如今的鞍山老窖香型口感，理化指标达到了白酒水准，经白酒大师精心调制隆重推出鞍山老窖白酒系列高端优品。

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